Terbiyeli işkembe Çorbası

Terbiyeli işkembe çorbası tarifi için ihtiyacınız olan gereçler şunlardır:

Gereçler:

Yarım kilogram işkembe (dana ya da koyun)
2 Kaşık yağ
2 Kaşık un

Terbiyesi:

3 Yumurta
2 Kahve fincanı sirke
tuz, kırmızıbiber
5-6 Diş sarımsak
1 Adet limon

İşlem basamakları:

1- İşkembeyi pişiriniz.
2- İşkembeler pişince tencereden çıkartıp küçük parçalara doğrayınız.
3- bir tencereye 1 kaşık yağ ve unu koyup hafif pembeleşmeden kavurunuz.
4- Sonra işkembe suyunu yavaş yavaş ilave edip yağla unu iyice eziniz.
5- Bir taşım kaynatıp doğranmış işkembeleri atınız, tekrar bir iki dakika daha kaynatıp terbiyesini koyunuz.
6- Terbiye konduktan sonra 1 defa daha kaynatıp ateşten alınız.
7- Kaseye boşaltıp üzerine kırmızıbiberli yağ gezdirip yanına sarımsaklı-sirke ile servis yapınız.

Terbiyesi:

Bir kaseye 3 yumurta sarısı , 1 adet limonun suyunu koyup iyice karıştırınız.Sonra kaynamakta olan çorbaya katıp bir taşım kaynatıp indiriniz. Fazla kaynatırsanız terbiyesi kesilir.

Bir önceki yazımız olan işkembe Çorbası Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
yorum yok
193 okuma
16 Mayıs, 2017
sohbet
sohbet

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


ETİKETLER :
300x250 reklam

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?