Kırlangıç Balığı Çorbası

Kırlangıç balığı çorbası yapılışı için ihtiyacınız olan araç ve gereçler vardır, bunlar:

Gereçler:

– 1 Orta büyüklükte kırlangıç balığı
– 1 soğan
– 2-3 havuç
– 1 patates
– 1 kaşık yağ
– 1 kaşık un
– 1 yumurta
– 1 limon
– 1-2 defne yaprağı maydanoz
– Tuz

Kırlangıç balığı çorbası tarifi için işlem basamakları şöyledir:

1- Balığı ayıklayıp yıkayınız.
2- Geniş bir tencereye balığı, iri doğranmış soğanı, havucu, patatesi, defne yaprağını koyunuz.
3- Üzerlerine 4-5 bardak su koyup, tuz atıp orta ateşte yarım saat pişiriniz.
4- Balık ve sebzeler yumuşayınca ateşten alınız.
5- Balığı tencereden başka bir kaba alınız.
6- Tenceredeki sebzeleri bir süzgece boşaltıp süzünüz.
7- Ayrı bir tencerede bir kaşık yağla unu pembeleşmeden kavurunuz.
8- Süzdüğünüz balıklı sebze suyunu azar azar unun üzerine dökerek iyice eziniz.
9- Çorba kıvamına gelinceye kadar su ilave ediniz.
10- Balığın kılçık ve derisini ayırıp etlerini fındık büyüklüğünde doğrayınız.
11- Tenceredeki çorbaya balık etlerini katıp bir iki taşım daha kaynatınız.
12- Bir kasede bir yumurta sarısı ile bir limon suyunu iyice karıştırınız.
13- Kaynamakta olan çorba suyunu ılıklaştırıp çorbaya kaynatınız, bir taşım daha kaynatıp ateşten alınız..
14- Servis kasesine boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapınız..

Bir önceki yazımız olan Balık Çorbası Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
yorum yok
188 okuma
17 Mayıs, 2017
sohbet
sohbet

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


ETİKETLER :
300x250 reklam

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?